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先日、アーミッシュの強力粉を沢山頂き・・・
パンを焼きまくってみた。  睡眠時間2時間という超眠いときにベーカリーでパン捏ねを始めたので、一次発酵が済んでいたのにまた一時発酵をしてしまい  、失敗した紅茶くるみパン。翌朝、クルミが無くなってしまったので、マカダミアナッツとホワイトチョコを入れてリベンジ。これは成功したので役員会へ・・・。 フロルからナッツを抜いて欲しいといわれ、同じ生地でホワイトチョコパン、更に冷凍庫に眠っていたカレーを入れてカレーパンを作り、お友達におすそ分け。 ホワイトチョコパンはかなぁ〜リ良い感じ。 先日のはなみずきの役員会、来期に歌う曲を選ぶ日でした。 ピアノの先生に場所を提供していただき、おまけに数種類の手作りクッキーまで！ 私はクッキーのお気に入りレシピがないので、これは感動もの   手をつけた後に撮ったので、隙間が･･･(汗) ミント、チョコ、紅茶、オートミールクッキー、おつまみになるチーズシューも素敵  クッキーを摘みながら曲を選び、話がまとまったらポットラックランチ   私たちは1-2品ポットラック。 鳥のから揚げとアスパラ刺し、豪華太巻き寿司、和風サラダ、サーモンマリネ、私はパン担当だったので、卵サンドとナッツ＆チョコパン。 「ああ 一緒に歌えて良かった」と思えるような演奏会になるように、先生方も私たちも努力しています。 私は音楽に関して全くの素人なので、曲選びもどうしてもコーラス向きでないものに気持ちが偏りがちかもしれません。 役員であ〜だこ〜だと話し合いながら決まった曲、聞きに来てくださる方にも喜んでもらえたら良いな わたしと小鳥とすずと ほたるこい やさしさに包まれて 菩提樹 SINPLE GIFTS ララルー(La la lu) 小さな世界（It`s A Small World) SING 数え歌 その他・・・ 練習予定としているのは全部で26曲ほど。 今年はほんわかした曲が多いかも。 歌いたいなぁ･･･と思った曲が歌えるのは凄く嬉しいし、その気持ちを言える役員って良いなぁって思った日だった。 とってもいい日でした。 さて、ブログも夏休みに入ります。 しばらくコメントを承認制にします。 |
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 先日、家で集った時に人気があった、キャンベルのクリームマッシュルームスープ缶を使う簡単キャセロールレシピです。 見た目はカロリー高そうで身体に悪そうなんだけどね。 写真は右上の四角い容器に入ったもの。 ＜材料＞ ジャガイモ 大きめ２個 クリームマッシュルームスープ １缶 シュレッドチーズ 適量 フライドオニオン 適量 ＜作り方＞ �．献礇�イモの皮をむいて輪切りにしたものを茹でる。 �▲�ャセロールに入れて、クリームマッシュルームを流し入れる。 �９イ澆離轡絅譽奪疋繊璽困鬚佞蠅�け、更にフライドオニオンを振りかける。 �ぅ�ーブン３７０℉で２５分くらい焼く。 ご家庭のオーブンによっては上面が焦げてしまう場合があるので、様子を見て温度を調節してください。 好みで牛乳を足したり、家にある材料でアレンジしたりしてみてね。 先日は、マッシュポテトにベーコンとオニオンを入れて、�◆銑い亮蟒隋▲船Д澄璽繊璽困鮖箸い泙靴拭� この日、チョコリングケーキと生八つ橋をいただきました。 なんと２日前に私も白あんの生八つ橋を作ったばかりで、この日も作ろうと思ってたのだ。 でも、前日に停電があり断念した(あんが作れなかった)ので、生八つ橋を見た時に「シンクロだ〜！」って嬉しくなりました。 話し飛んで、いつだったかチキンの丸焼きを焼いた時、お腹に生卵を詰めたら焼きあがった時に卵が温泉卵になっていた。  写真は中から卵を出した状態。 ------------------ 忙しくてブログを放置してたら、グリムス君(左下の木)がしおれてきてしまった。 夏の間･･･頑張って育って欲しい。 |
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今週の多国籍クッキングはヘルシーなベジタリアンメニュー
 作ったのは Avocado Gazpacho Crispy Black Bean Taco  ブラックビーンズに添えるコールスローがさっぱりして 私は気に入ったけど、家族にはどうかなぁ･･･ヘルシーなんだけど。 ガスパッチョスープは生のガーリックを入れるので、多すぎるときつくなるかも。 今回はNさんのお母さんが仲間入りして、会話も広がり楽しい時間をすごせました  デザートのアイス(Jeni's Splendid Ice Creams )、3-4年前ノースマーケット以来、久しぶりに食べたけど美味しぃ〜。今回はラズベリーシャーベットとブラックチェリー。 このお店、ダブリンにも支店ができたのが嬉しい！！ ストロベリーにチョココーティングしたのがとっても美味しかった！ チョコフォンディで食べたことあるけど、こうして冷やし固めた方が私好み。 あんまりチョコは食べないけど、これは早速試したくなり、帰りにサムズで大きなイチゴを買って、トレジョーのチョコでコーティング。 しっかり冷やし固めて、夕食後のデザートに |
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 先々週の多国籍料理ではドイツの家庭料理を教えてもらいました。 ジャーマンポテトとピーマンの肉詰めを作って、Mさんがザワークラウトとチェリーケーキを用意してくれました。 ピーマンの肉詰めは牛豚合挽きに玉ねぎとピーマンのみじん切り、マギーWürzeソース(ウスターソースでもOK)、塩こしょうなどを混ぜて、ピーマンに詰めたらオーブン皿に並べてダイスカットのトマトを上からかけて、オーブンで焼く。 さっぱりして美味しかったぁ〜 ジャーマンポテトはポテトを茹でて、皮をむいてコンソメスープとワインビネガーを入れ、カリカリにしたベーコンを混ぜて塩こしょう。 えぇーっと、材料だけで分量のないレシピだったので、目分量で様子を見ながら教えてもらいました。 そのレシピを今、どこかにしまい忘れて･･･記憶を辿って書いてます。 ドイツのパンもしっとりとして美味しかったです。 チェリーケーキはDr.Oetkerのミックス(これはドイツで購入)を使ったもの。 サワーで甘さ控えめ、チェリーが美味しい季節にぴったりのケーキです。 |
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4月の多国籍クッキングはSさん家で。
Sさんレシピのターキーを使ったミートローフとマンダリンサラダ。 ポテトフライ(油を絡めてスパイスをかけて焼くだけ)とブロッコリーのチーズクリームソース添えも作りました。  フロルのお気に入りチーズソース(Sさん家の食事時に、フロルがご一緒させてもらう機会が多いので)。 作り方は簡単  ホワイトソースを作って、その同量位のチェダーチーズを入れ、塩コショウ適量。ミートローフもしっとりしてて美味しかったです。  デザートはライスクリスピーバーとレモンパイ。 Dr. Oetkerのミックスは甘さ抑え目で日本人好みだと思う。 ちなみにこのレモンパイミックスは、ご主人がカナダへ行ったときに購入してきたそうです。 アメリカでもネット購入可能 |
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