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送別会ポットラックとバスボム作り
気付けば、ここに来て5年目突入(詳細は別ブログへ)していた。

先日、クラフト仲間の送別会をした。

・・・彼女が先に帰ると思ってもみなかった。

そうして、友人知人がどんどん帰任していくと、ここに残るのが辛くなるという話も聞いたことがある。新たに親しい友人を作る気力もなくなるとか・・・。

えっ?私?
私はいつでも新しい出会いも嬉しいので、新たな友達作りは全く億劫ではございません。
Welcomeでございます。

送別会は我が家でポットラックになった。


クラフト送別会

1人何品作ってきたの?という料理が並び、送別される友人も作ってきてた。(汗)
海苔巻き、チリライス、キッシュ、ハムサラダ、ゼリー、ふんわりチーズケーキなどなど・・・。
私は先日ハマっていた地中海風煮込みとクランベリーとほうれん草のサラダ、プリンケーキ。
悲しい事にプリンケーキはかぼちゃの絵柄が付いた型で作ったら、型だし失敗。

口頭でレシピの交換をして、美味しく楽しく頂きました。
合間に、リクエストのあったバスボム作りも行ったので、結構慌しかったかな。
まだ、数回クラフトがあるので彼女と会えるけど、寂しいのぉ~。
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テーマ:小さな幸せ - ジャンル:ライフ

【 2008/11/23 17:00 】

| Personal | コメント(4) | トラックバック(0) |
CDが発売された!
今年の3月にDENONで収録したコンサートの様子が、CDになり日本で発売されました。


チャイコフスキー:交響曲第5番チャイコフスキー:交響曲第5番
(2008/11/19)
コロンバス交響楽団 広上淳一

商品詳細を見る


しかし、広上淳一氏は契約期間が残っていたにもかかわらず解雇されてしまった。

詳細は「嬉しい知らせと残念なご報告~CSO(オハイオ州での生活)」にまとめました。

テーマ:音楽・映画・DVD - ジャンル:趣味・実用

【 2008/11/20 16:49 】

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親子カレーとか
親子カレー

冷蔵庫の修理に午後2時から4時の間に来るといってた業者、予定をキャンセルして待っているというのにまだ来ませんよ・・・。
それも急に決まったことだし、冷凍庫の中のものは全て外に出し、DVD観ながら栗剥きしたり、おでんの仕込みをしたり、雑用しながらスタンバッテいるというのに・・・。
雑用に飽きたのでブログを書くことにした。

さて、またまた料理の話題。

Uちゃんから教えてもらった卵カレーを、ガレージセールの前日に突然作ることにした。
というのも、和菓子(桃山)を作るのにゆで卵の黄身が必要だから・・・私の場合、大量にゆで卵を作るわけですよ。
冷蔵庫の食材を見て、急遽卵カレーを思いついたわけ。

卵カレーは、ゆで卵を油で揚げるのがポイントでしょう。
不思議な食感になるのよね。

さて、細かい作り方を忘れている私。そして自己流になる・・・いつものこと
圧力鍋で鶏モモ肉を炒めて、そこにトマト、セロリ、玉ねぎなどを入れて煮上げたところに、インド食材店で購入したSamber Pasteをぶにゅぅ~っと絞り入れて更に煮込み、ヨーグルトを入れ、揚げた卵を入れる。
好みで塩、ガラムマサラやコリアンダー、ターメリックなどを入れて出来上がり♪

Uちゃん宅で食べた卵カレーより濃厚になってしまった・・・。
それに、よく考えたら肉は入っていなかったような・・・。
ま、美味しいから良いか。
というわけで、親子カレーと名づけました

ガレージセールの昼食がポットラックのようになり、親子カレー好評でした

卵カレーを教えてくれてありがとう!

+++++++++++++++++
卵カレーを食べる前、実はタイカレーに嵌っていた。
なんと、友人もタイカレーに嵌っていたらしく、ランチタイムにご馳走しえていただいた。(写真下段)
友人はタイカレーペーストを使ったと言ってたけど、タケノコとマッチしてて美味しかったぁ~♪
ちなみに私のタイカレーは・・・親子カレーの作り方と似てますが、ヨーグルトではなくココナッツミルクが入ります。

Samber Paste大活躍してますよ

こうしてブログを書き上げたけど、まだ来ませんなぁ・・・まさか・・・別の日になるんじゃ

テーマ:こんなの作りました♪ - ジャンル:趣味・実用

【 2008/11/19 10:09 】

| Cooking | コメント(6) | トラックバック(0) |
10月多国籍クッキング
Hさん宅ではまたもや前回ご紹介した栗原はるみさんの本から(気に入ってるのかな?日本人のレシピに興味がある?)
・Tofu with Basil and Gorgonzola Dressing
・Tofu and Ground Pork Kebabs
2品、豆腐尽くし。
豆腐サラダ&バーグ
バジルとゴルゴンゾーラのドレッシングだから、苦手な人もいるかも?さっぱりして美味しかったです。
豆腐とポークのケバブ、串を使わずハンバーグ風にまとめました。まとめて作ってお弁当の一品にもいいな。

++++++++++++++
新メンバー、家の近所の友人宅でクッキング♪
Roasted Sweet Potato and Apple SoupJamie's Cranberry Spinach Salad
Pear and Gorgonzola Chees Pizza
3品作りました!
ペアーピザ
季節感のあるメニュー♪
スープのサツマイモはYamを利用、レシピにはオーブンで45分となっていたけど時間短縮のためにレンジで5分。レンジを嫌う方へ、興味深いサイトを見つけたので良かったらご覧ください「ヨメの視点:電子レンジは栄養を壊す?

サラダはレシピを見ると判るけど、ドレッシングに砂糖が半カップも入っていて甘ぁ~~~い。
自分で作ったときは大さじ1に減らしました。

ピザは洋ナシと2種類のチーズを使った簡単なもの。
ちょっと変わったものを食べたい方にお薦め♪

週末にLYND FRUIT FARMでアップルピッキングをしたので、デザートはアメリカンなアップルパイ(写真撮ればよかった)でした♪

クッキングメンバーが減ってしまったので、友人が気を利かせて何人かお友達を誘ってくれ、新たな出会いがあり賑やかなクッキングとなりました。

++++++++++++++
私がホストの日、ライブラリーから借りた地中海料理の本を利用。
Essentials of Mediterranean Cooking (Williams-Sonoma Essentials)Essentials of Mediterranean Cooking (Williams-Sonoma Essentials)
(2008/10)
Williams Sonoma、

商品詳細を見る

・Fattoush Salad
・Pork Smothered in Leeks
うちの地中海料理

予めスロークッカーでスープ(Greek Chicken-Lemon Soup:Avgolemono)を用意しておいた。
このスープ、ギリシャ料理レストランへ行くと必ずオーダーしてしまうお気に入り。
クリーミーだけど酸味が利いてるので、苦手な人も多いかも?ちなみに夫は嫌がる。

サラダのドレッシングにpomegranate juice(ざくろの絞り汁)を使うらしいけど、良いお値段なの今回はフローズンのざくろとクランベリーの濃縮缶を使った。他のレシピを見るとレモンを代用しているので、こだわらなければそれで充分。
ざくろを食べたことあるけど、酸っぱいのよね。成分が注目されているようだけど、地中海では手に入りやすい食材なのかな?(11月に入ってから、グロッサリーストアで見かけるようになりました)
カリッと焼いたぴたパンをクルトンみたいにトッピングに使用します。

メインのブタの煮込みのリーク、これまた材料費が・・・
日本でいう下仁田ネギのように、煮込むとトロリと甘くなるのよね
肉を炒めてセロリ、玉ねぎ、トマト、リークを入れて煮込み、塩コショウで味を調える。(時間がないから圧力鍋を使用しました)

サラダも煮込み料理も気に入ったので、この後何度も作りました。
豚肉じゃなくてとりモモを入れたり、家にある野菜をボンボン入れられるので我が家の定番レシピの仲間入り。

レシピがウェブで見つからなかったので、興味のある方は本を探してね。


テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

【 2008/11/19 05:40 】

| International Cooking | コメント(2) | トラックバック(0) |
和菓子にはまる
日本にいた頃は生クリーム系のお菓子が大好きだった。
特に、カスタードと生クリームダブルのシュークリームは手軽に買えたので、ほぼ毎日のように2~3個食べていた。今の生活では考えられない、恐ろしい食生活?

それと同時に、和菓子が大好き!
特に贅沢したい時は、虎屋の羊羹や舟和の芋羊羹、鬼平の水羊羹も大好き。
手軽に食べる和菓子ではかりんとうやあんこ系。
月餅や桃山も大好きぃ~
かきもちも大好き

甘いの食べて、お煎餅食べて、お茶飲んで、ケーキ食べてコーヒー飲んで・・・その繰り返しだったりする。

電子レンジでかんたん和菓子電子レンジでかんたん和菓子
(2004/12/16)
松井 ミチル

商品詳細を見る


この本を購入して、好きな和菓子を作ろうと思ったら白あんが必要なことに気付いた。
仕方がないので白あんを作ることにした。
(日本食材店に数ヶ月に1回しか行かないので、白あんが売っているのかどうかもわからない。)

粒あんはよく作るから、その感覚で作業を始めたものの、豆を3回も茹でて、皮を剥いて、裏ごしして、砂糖と混ぜてから更に煮る・・・
そりゃ~一日がかりの作業でした。(ルスに途中で写真を撮ってもらいました)

白あん&桃山
その白あんで桃山(ももやま)を作った。
懐かしぃ~味・・・苦労した甲斐があったよ。
友人からも好評で子ども達もこれが大好き♪
白あんを作っている最中は「もう二度とこれは作るまい。」と思っていたのに和菓子ができてみると、いとおしく美味しくて楽しくて、きっとまた白あんを作るでしょう。

今朝、ガレージセールに出してみたら、まとめ買いしてくれた方がいらしてありがたかったです。

焼きあゆ
夫の実家で初めて食べたあゆ焼き!
本の中にレシピがあったので作ってみました。

くるみもち&ごまもち

くるみもちのレシピでごま餅も作ってみた。
レシピには白玉粉を使うようになっているのだけど、もち粉とどう違うのか試しに作ってみたら、もち粉だとびろぉ~んと伸びてしまうことがわかりました。また、ゴマだと歯ごたえが乏しく感じました。

明日のガレージセールでくるみもちと桃山を販売してみまぁ~す♪



テーマ:和風、和物、日本の伝統 - ジャンル:趣味・実用

【 2008/11/07 17:31 】

| Wagashi | コメント(6) | トラックバック(0) |
プリンケーキって知ってる?
プリンケーキその他
10月最初のマルの誕生日にモグラケーキを作ったけど、ドイツ絡みで友人から「ドイツ人のご主人のおばあちゃんが作ってくれるプリンケーキがとても美味しい」という話も聞いた。
何?プリンケーキって???
で、日本語で調べてみたら幾つかレシピが出てきたので、オーブンで焼くプリンで気に入ったレシピと合わせて自己流プリンケーキにチャレンジ!
今度、本物を食べたことのある友人にも食べてもらいたい。(上画像の下側)
写真は2回目に作ったときスポンジにココアを入れてみたものだけど、ノーマルスポンジの方がプリンの味が引き立つような気がした。

上のカプケーキはフロルの誕生日で学校に持っていったもの。
手抜きするつもりでミックスのケーキを利用して作ったけど、上のフロスティングに時間がかかった。
コンペイトウ現地校の子供たちに好評だった。
季節外れではありますが、杏仁豆腐にも嵌ってて・・・

サムズでうっかり購入してしまった大瓶のDISARONNO AMARETTO
これで杏仁豆腐を作ると、より大人の味に!!美味いでぇ~(自己満足)


オートミールクッキーとアップルケーキ
ベーキングクラスのレシピで、オートミールを使ってクッキーを焼いてみた。
あと、久しぶりに生りんごのバターケーキなど・・・。


ベルギーチョコとオハイオチョコ

Sweet続きで・・・ベルギーのお土産 Neuhaus(ノイハウス)と、
オハイオのお店で購入したという可愛いチョコの籠に入ったキャンディーコーン♪


そういえば・・・今日から冬時間あっちのブログにも書いたけど、5時に起きた私ってめっちゃ早起きでしたわ。

テーマ:手作りお菓子 - ジャンル:趣味・実用

【 2008/11/02 02:10 】

| Sweets | コメント(6) | トラックバック(0) |
Baking Advance2
10月早々に参加したベーキングクラス、アップが今頃になってしまいました。

bakingAD2

先生のお宅はハロウィンデコレーションされていました。

今回はマカロンとフルーツタルト♪

以前、マカロンをこっちのレシピで作ったとき、クリームオブタータが必要なのに入れなかったらさっくりと仕上がらなかった。なんというか・・・ちょっと変わったクッキーに仕上がった。
今回、クリームオブタータも入れずに、思ったとおりのマカロンが仕上がった♪

もう、ジャーマンビレッジまで行かなくても、マカロンが手に入る!
La Chatelaineのフルーツタルトよりも、こっちの方が私は好き!

bakingad2.

癒しのティータイムはマロンの入ったクレープとアイスワインの紅茶♪

次回はクリスマスバージョンです♪


※ ベーキングクラスのレシピは、簡単に手に入る材料で初心者でも失敗なくできるよう、先生が試行錯誤して作り出したものです。
時々レシピの問い合わせがありますが、お伝えできませんのでご了承ください。

テーマ:手作りお菓子 - ジャンル:趣味・実用

【 2008/11/02 01:27 】

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