Elemi Gum

25日から出かける我が家は、23日がクリスマスイブ･･･(^_^;)

リクエストのあった手巻き寿司と、イギリスの家庭的なデザート「Trifle」を作ってみました♪
「Trifle」とは直訳すると「取るに足らないもの、ささいなもの」という意味。あり合せのの材料を、重ねていくだけでもいいらしいですよ。

よく頂くのは、英会話の某先生の3段重ねのデザート・・・いちごジェロ・カスタード・生クリーム。これが旨い！
トロッとした味わいです♪

今回は、スポンジケーキの上にジェロなどを3段重ねにしました♪

☆スポンジケーキは卵4個に砂糖100gを入れて泡立てる。(我が家はバーミックスで5分)
　小麦粉100gを振り入れサクッと混ぜて、オーブンシートを敷いた天板(20cm四方)に流しいれる。予め暖めたオーブン170℃(340℉)で25分。

☆いちごジェロ･･･普通のゼラチンと冷凍いちごで作ることにしました。
　冷凍いちごと砂糖1C(250ml)を鍋に入れて沸騰させる。
　ゼラチン21gを水1C(250ml)でふやかして、鍋に入れて混ぜてゼラチンが溶けたら火を止める。
　（某先生のレシピでは、Jelloのラージパック1箱と冷凍いちご1パックを合わせて、前日から冷やしておく）

☆カスタード･･･卵黄4・砂糖1/3C・ミルク3C・コーンスターチ小3を混ぜて、中火にかけて約20分･･･沸騰したら1分位で火を止めて冷ます。好みでリキュールなど入れる。

☆生クリーム･･･Whipping creamとかHeavy creamを1pint（小箱）煮、砂糖小1を入れてホイップする。

冷めた物をスポンジ→いちごジェロ→カスタード→生クリームの順で重ねて、今回はトップにブラックベリーをのせました。


もっとジェロが多くても良かったなと思いました。次回はストロベリージェロを用意しておこう。(今回はちゃんとレシピを見てなかったので、ジェロを買い忘れていたのです)

ちなみに、夏にお呼ばれした友人宅でのTrifel♪

トップにココアパウダーがかかってます。


この時初めて「Trifel」を知り、感激したのでした。