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紫蘇ジュース
えっと･･･去年お友達から頂いたり、今年頂いた紫蘇が成長したので、青紫蘇ジュースを作りました。
レシピは赤紫蘇ジュースと同じです。
2年前、日本に居たときに大量の青紫蘇をいただいた時に作ってみて、子ども達に受けが良かったので･･･はい。
■材料 （1人分）
赤紫蘇 ・・・ 1束(葉１５０ｇ)
お水 ・・・ １��
お砂糖 ・・・ ２００ｇ
クエン酸 ・・・ １５ｇ(又は酢200ccやレモン1個絞り汁)
手順1
葉を良く洗って水気を切り、沸騰したお湯１�箸僕佞鯑�れて３、４分ゆでる。
手順2
冷めてから濾して、クエン酸（またはレモンの絞り汁や酢）と砂糖を入れる。
手順3
紫蘇の葉の絞りかすや茎は、数日干せばお茶になります。アレルギー対策にもいいらしい・・・。
子ども達は懐かしぃ〜〜〜と、喜んで飲んでおりました。
それでも、癖があるので苦手な人は苦手かと・・・
アレルギー対策にも良いようなので、積極的にいただいてます。
紫蘇の苗を分けてくれてありがとう！！
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