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我が家のアボカドスープ
アボカドスープ


こっちに来てからすっかりアボカド好きになった私達・・・。

先日、友人宅へ持参したアボカドスープ。
ご好評をいただけたので、ここにアップします。


アボカド(ざく切り)   1個
にんにく(みじん切り) 1/2個
玉ねぎ(みじん切り)  1/2個
バター         大1
スープ         500ml
塩            少々
生クリーム       適量


①鍋にバターとにんにくを入れ、玉ねぎを加えてあめ色になるまで炒める。
②スープを加えて5分ほど煮たら、火からおろしてあら熱をとる。
③その間にアボカドをざく切りにして、レモン汁を掛けて色止めをする。
④ミキサーに②と③を合わせ、なめらかにする。
⑤塩で味を調えて、好みで生クリームを入れる。


アボカドは不飽和脂肪酸が多いから、コレステロールの心配はないというけれど、カロリーが高いからやはり食べ過ぎ注意だね。
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テーマ:健康が一番♪ - ジャンル:ライフ

【 2007/03/27 11:21 】

| Cooking | コメント(2) | トラックバック(0) |
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コメント
--- つくしさんへ ---

アボガド好きならいけるよぉ~♪
ちょっと変り種でいいでしょ。是非、試してみてね。
Hidemi * URL [編集] 【 2007/03/28 20:07 】
--- おいしそぉー ---

偶然にも全ての材料が我が家の冷蔵庫にある!
アボガドと言えば、マグロドンもどきは作るけど・・・
試してみますね!
つくし * URL [編集] 【 2007/03/27 22:28 】
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