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インド料理に兆戦
しばらくお休みしていた多国籍料理?のクッキングクラス

先々週はインド料理に初挑戦の会だった。(そうと知っていれば、うめっちを連れて行けばよかったよ)
「インド人に直接作り方を教えてもらったけど、あまりにアバウトな説明で難しかったから、ミックスを利用することにしたのよぉ~」とクッキングメンバー談。

インドカレー


今回チャレンジしたのは"Chana Masala"と"Vegetable Jaipuri"
Chanaっていうのはヒヨコ豆のこと、ヒヨコ豆のカレーだね。
トマト風味でスパイスミックスを使ったから、辛さは調節できる。辛さ控えめにしたから子供達にも大受け♪
オプションでチキンを入れたけど、海老にしても合う味。

"Vegetable Jaipuri"
今回はミックスベジ、オクラ、カリフラワー、じゃがいも、カシューナッツを入れた黄色いカレーで辛かったぁ~。オクラがとろっとして美味しかった。

今回初めてインドのおコメを使ったけど、スパゲティみたいに茹でるだけなのね。

インド食材店はモンキーバナナや野菜を買いに時々寄るけど、スパイスは沢山ありすぎて混乱しちゃう。
ちなみに、以前購入して失敗したなぁと思った野菜・・・。

ドラムスティック


長いオクラみたいな物だろうと購入。ネットで検索して調理方法を調べてカレーを作ったけど・・・味はオクラだけどさぁ、皮は硬いから中身だけを歯でしごくようにして食べるのよ。
だったらオクラで充分だなと思うので、2度と購入する事は無いだろう。

インド食材店と中国食材店は不思議満載でちょっと魅力的♪

以前、クッキングメンバーの中国人に中国食材店内を紹介してもらった。
今度はインド駐在経験者のうめっちに、インド食材店探索に行ってもらう事になっている。
どんな発見があるかなぁ~♪
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【 2007/09/09 15:37 】

| International Cooking | コメント(4) | トラックバック(0) |
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コメント
--- ゴジママさんへ ---

もう、いろいろ作ってんの?
さすが早いなぁ~v-29
一緒に作って食べるってのも楽しいよね♪
是非!やりましょう!
Hidemi * URL [編集] 【 2007/09/15 14:17 】
--- 不思議食材 ---

>インド食材店と中国食材店は不思議満載でちょっと魅力的♪
だよねぇ~。
いろいろ挑戦してみたら、家族からは不評だった。
今度ご一緒に何か作って食べましょう。v-271
ゴジママ * URL [編集] 【 2007/09/13 11:25 】
--- 月曜日が定休日 ---

だったなんてぇ~予想外だったね。
そうね、自分好みの味になるわけだから、アバウトもいいな。
リベンジツアーをしたら、早速クッキングしようね♪
Hidemi * URL [編集] 【 2007/09/12 13:55 】
--- ---

そうそう、インド人のアバウトな教え方って良く分かるなぁ。結局は、さじ加減で、味を調整できるから、これじゃなきゃいけないは、ないのだ。自分好みでOK。
ヒヨコマメもおいしいけど、他のまめ料理も豊富なので、今度一緒に試してみましょ。
うめ * URL [編集] 【 2007/09/11 11:35 】
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