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ご訪問ありがとうございます♪
癒される場所・・・クラブケーキ作りました
友人から夕食のお誘いを受け、手ぶらで来てねぇ〜と言われたものの・・・
前日の夜作っておいたクラブケーキとモンブラン持参でお邪魔した。
癒友の一人なんですけど、家は子ども３人もいるでしょう。
大人数で押しかけるのが申し訳ない次第で・・・。
でも・・・ずうずうしく、毎度お世話になっています。
彼女の家もとても素適で、この日も可愛いXmasツリーや２種類のジンジャーブレッドハウスが･･･。
たっぷりのスティック野菜とスペアリブ、ポットローストなどなど沢山のお料理と大瓶のワイン♪
夫不在の夜で、散々喋り捲り食べまくり、子ども達は遊びまくり、満喫した夜でした。
クラブケーキはサムズで購入した画像のものとコッドを６：４で、蓋の裏に載ってるレシピを少しアレンジして作ってみました♪
タピオカ粉でPao de Queijo
アジア系食材店で見つけたタピオカ粉･･･
毎度のこと、目的も無く購入する私。
さて、何か作ろうと"タピオカ粉"でネット検索すると、ポンデケージョのレシピが出てくる出てくる･･･
どうも、日本のパン屋さんで量り売りしていた、チーズ味のもちもちパンができるらしい。
確かTea Zone Bakery & Cafeにもあったような記憶が･･･
で、作ってみた。
パルメザンチーズが足りなくて、普通のとろけるチーズを入れたからベタベタしてまとめにくかった。
でも美味しかった！
2回目はゴマを入れてみた。
オーブンの調子が悪く温度が低かったみたいで、前回とちょっと違う仕上がりになってしまった。
先日、友人宅へ集まった時にポンデケージョと、豆乳パンナコッタを持参してみた。もうちょっとこんがり焼き上げたかったなぁ〜
またもや美味しいもの揃い！
ダイエット宣言中の友人もいるので、野菜をたっぷり使ったものも多く、サラダ類がヘルシーで美味しくてたぁ〜んと食べてしまったぁ〜
明太子ピザもお稲荷さんも美味しかったなぁ〜
昼過ぎにKonatsu嬢がデザート2品持って現れ、どっちも美味しかったよ。
午後から予定が入っていた私は、後ろ髪引かれる思いでその場を立ち去ったのであった。あのままいたら、もっと食べてたな。
日本のパン屋さんにあった、量り売りのきなこのもちもちパンもおいしかったなぁ〜
タピオカ粉でわらびもちを作ったり、から揚げ粉にも利用できそうなので、また購入してこよう♪
毎度のこと、目的も無く購入する私。
さて、何か作ろうと"タピオカ粉"でネット検索すると、ポンデケージョのレシピが出てくる出てくる･･･
どうも、日本のパン屋さんで量り売りしていた、チーズ味のもちもちパンができるらしい。
確かTea Zone Bakery & Cafeにもあったような記憶が･･･
で、作ってみた。
パルメザンチーズが足りなくて、普通のとろけるチーズを入れたからベタベタしてまとめにくかった。
でも美味しかった！
2回目はゴマを入れてみた。
オーブンの調子が悪く温度が低かったみたいで、前回とちょっと違う仕上がりになってしまった。
先日、友人宅へ集まった時にポンデケージョと、豆乳パンナコッタを持参してみた。もうちょっとこんがり焼き上げたかったなぁ〜
またもや美味しいもの揃い！
ダイエット宣言中の友人もいるので、野菜をたっぷり使ったものも多く、サラダ類がヘルシーで美味しくてたぁ〜んと食べてしまったぁ〜
明太子ピザもお稲荷さんも美味しかったなぁ〜
昼過ぎにKonatsu嬢がデザート2品持って現れ、どっちも美味しかったよ。
午後から予定が入っていた私は、後ろ髪引かれる思いでその場を立ち去ったのであった。あのままいたら、もっと食べてたな。
日本のパン屋さんにあった、量り売りのきなこのもちもちパンもおいしかったなぁ〜
タピオカ粉でわらびもちを作ったり、から揚げ粉にも利用できそうなので、また購入してこよう♪
インド料理してみよう会
前回の多国籍料理クッキング(と、勝手に名づけている)でやってみたインド料理に引き続き、今回はインド駐在経験者うめっちご指導の下にチャレンジしたインド料理：サンバー(スープ)、ビリヤーニ(ご飯)、チキンカレー、サモサの４品！
チキンカレーは前回作った"Chana Masala"と同じ下準備で、玉ねぎを狐色になるまで炒めるのがねぇ･･･時間がかかったけど、やっぱりこのトマト風味のカレーが美味しい！気に入りましたわっ♪
サモサは子ども達が競って食べるほどお気に入りなので、次回は子供達と作ってみるつもり。
夫は私が作ったものなら、インド料理だろうがなんだろうが食べてくれるけど･･･インド料理のレストランには行きたがらない。
何が出てくるか信用ならない･･･と思っているらしい。
私は行ってみたいけど･･･実は、オハイオに来てからインド料理のレストランに行った事がない！
インド食材店にはよく行くけどね。
ちなみに前日に作ったココナッツ風味のチキンカレー･･･
これよりも、今回作ったトマト風味のチキンカレーの方が断然美味しかったよ！
Baking４とcooking class
昨日は4回目のBakingClass、今日は初のCookingClassに参加してきました。
昨日のBakingClassではシュークリームとアップルバターケーキ
詳細はKonatsuさんのブログに載っているので、そちらをご覧ください。
毎度、プリティな先生と素適なスッタフに見守られ、無事に美味しいお菓子をお土産に持ち帰れました。
子供達には「ずるーーい！1人で行ったの！？」と言われましたが、毎度のこと「ケーキ屋さんのお菓子だよぉ〜！」と感謝感激の嵐です。
ここの所続けてペアを組んでいるお友達も頼りがいがあって、泡立て作業など疲れた時は気軽に「交換して♪」ってお願いできるので助かってます。このペアは壊したくないなぁと心ひそかに願ってたり･･･。あ〜ここに書いちゃったら密かじゃないねぇ。(。_゜)☆＼パコッ！
+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*
そして、いつもの多国籍なクッキングではなく、今回初参加の"ちゃんと日本人先生が指導してくださるCookingClass"のご紹介です。
いつものグループに欠席者が出たと言う事で、臨時で入れてもらいました。
今回のお品書きぃ〜
・ステーキ丼
・浅漬風キャベツサラダ
・豆乳パンナコッタ
毎回、珍しい食材が含まれ日本人向けの味付けになったレシピを提供してくれます。
Bakingの先生のお宅はとっても"Sweet"な雰囲気で、Cookingの先生のお宅は"pretty modern"と名付けてみました･･･落ち着いていて可愛い雰囲気♪どちらのお宅も癒されますねぇ〜
クラスの内容は、最初に材料の説明。
どこのお店のどの商品がいいとか、そんなウラ情報までいただける。（こういう先生こそカリスマ主婦という称号が相応しい方でしょう。）
説明しながら先生がお料理してくれて、私達はメモったり、物によっては自分で実際に料理します。
できたお料理をランチとしていただきます。
テーブルセッティングも素適ぃ〜なのです。
ステーキ丼･･･想像していたものよりもカラフルでおっしゃれぇ〜でした！味も抜群！下手なレストラン行くならここで指導を受けながらランチした方が良いですね。
浅漬風キャベツサラダ･･･とっても簡単でさっぱりといただける付け合わせです。これから、何かの時に大活躍しそう♪
豆乳パンナコッタ･･･豆乳プリンとも違ってぷるるん具合もとっても良い！早速、今夜作ってみました。
あぁ〜もうおなか一杯！幸せぇ〜なのです♪
クラスのメンバーさんがどんな方かお聞きしていなかったのですが、きっと良い方ばかりなのだろうという予想通り、お会いして直ぐに話が盛り上がり、なんとお互い共通の知り合いがいたりしておもしろかったです。
こういったClassは、アメリカ初心者の方にもとても助かる内容だと思います。
ちなみに、有料のClassなのでレシピの公開はできません。
昨日のBakingClassではシュークリームとアップルバターケーキ
詳細はKonatsuさんのブログに載っているので、そちらをご覧ください。
毎度、プリティな先生と素適なスッタフに見守られ、無事に美味しいお菓子をお土産に持ち帰れました。
子供達には「ずるーーい！1人で行ったの！？」と言われましたが、毎度のこと「ケーキ屋さんのお菓子だよぉ〜！」と感謝感激の嵐です。
ここの所続けてペアを組んでいるお友達も頼りがいがあって、泡立て作業など疲れた時は気軽に「交換して♪」ってお願いできるので助かってます。このペアは壊したくないなぁと心ひそかに願ってたり･･･。あ〜ここに書いちゃったら密かじゃないねぇ。(。_゜)☆＼パコッ！
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そして、いつもの多国籍なクッキングではなく、今回初参加の"ちゃんと日本人先生が指導してくださるCookingClass"のご紹介です。
いつものグループに欠席者が出たと言う事で、臨時で入れてもらいました。
今回のお品書きぃ〜
・ステーキ丼
・浅漬風キャベツサラダ
・豆乳パンナコッタ
毎回、珍しい食材が含まれ日本人向けの味付けになったレシピを提供してくれます。
Bakingの先生のお宅はとっても"Sweet"な雰囲気で、Cookingの先生のお宅は"pretty modern"と名付けてみました･･･落ち着いていて可愛い雰囲気♪どちらのお宅も癒されますねぇ〜
クラスの内容は、最初に材料の説明。
どこのお店のどの商品がいいとか、そんなウラ情報までいただける。（こういう先生こそカリスマ主婦という称号が相応しい方でしょう。）
説明しながら先生がお料理してくれて、私達はメモったり、物によっては自分で実際に料理します。
できたお料理をランチとしていただきます。
テーブルセッティングも素適ぃ〜なのです。
ステーキ丼･･･想像していたものよりもカラフルでおっしゃれぇ〜でした！味も抜群！下手なレストラン行くならここで指導を受けながらランチした方が良いですね。
浅漬風キャベツサラダ･･･とっても簡単でさっぱりといただける付け合わせです。これから、何かの時に大活躍しそう♪
豆乳パンナコッタ･･･豆乳プリンとも違ってぷるるん具合もとっても良い！早速、今夜作ってみました。
あぁ〜もうおなか一杯！幸せぇ〜なのです♪
クラスのメンバーさんがどんな方かお聞きしていなかったのですが、きっと良い方ばかりなのだろうという予想通り、お会いして直ぐに話が盛り上がり、なんとお互い共通の知り合いがいたりしておもしろかったです。
こういったClassは、アメリカ初心者の方にもとても助かる内容だと思います。
ちなみに、有料のClassなのでレシピの公開はできません。
インド料理に兆戦
しばらくお休みしていた多国籍料理？のクッキングクラス。
先々週はインド料理に初挑戦の会だった。(そうと知っていれば、うめっちを連れて行けばよかったよ)
「インド人に直接作り方を教えてもらったけど、あまりにアバウトな説明で難しかったから、ミックスを利用することにしたのよぉ〜」とクッキングメンバー談。
今回チャレンジしたのは"Chana Masala"と"Vegetable Jaipuri"
Chanaっていうのはヒヨコ豆のこと、ヒヨコ豆のカレーだね。
トマト風味でスパイスミックスを使ったから、辛さは調節できる。辛さ控えめにしたから子供達にも大受け♪
オプションでチキンを入れたけど、海老にしても合う味。
"Vegetable Jaipuri"
今回はミックスベジ、オクラ、カリフラワー、じゃがいも、カシューナッツを入れた黄色いカレーで辛かったぁ〜。オクラがとろっとして美味しかった。
今回初めてインドのおコメを使ったけど、スパゲティみたいに茹でるだけなのね。
インド食材店はモンキーバナナや野菜を買いに時々寄るけど、スパイスは沢山ありすぎて混乱しちゃう。
ちなみに、以前購入して失敗したなぁと思った野菜･･･。
長いオクラみたいな物だろうと購入。ネットで検索して調理方法を調べてカレーを作ったけど･･･味はオクラだけどさぁ、皮は硬いから中身だけを歯でしごくようにして食べるのよ。
だったらオクラで充分だなと思うので、2度と購入する事は無いだろう。
インド食材店と中国食材店は不思議満載でちょっと魅力的♪
以前、クッキングメンバーの中国人に中国食材店内を紹介してもらった。
今度はインド駐在経験者のうめっちに、インド食材店探索に行ってもらう事になっている。
どんな発見があるかなぁ〜♪
先々週はインド料理に初挑戦の会だった。(そうと知っていれば、うめっちを連れて行けばよかったよ)
「インド人に直接作り方を教えてもらったけど、あまりにアバウトな説明で難しかったから、ミックスを利用することにしたのよぉ〜」とクッキングメンバー談。
今回チャレンジしたのは"Chana Masala"と"Vegetable Jaipuri"
Chanaっていうのはヒヨコ豆のこと、ヒヨコ豆のカレーだね。
トマト風味でスパイスミックスを使ったから、辛さは調節できる。辛さ控えめにしたから子供達にも大受け♪
オプションでチキンを入れたけど、海老にしても合う味。
"Vegetable Jaipuri"
今回はミックスベジ、オクラ、カリフラワー、じゃがいも、カシューナッツを入れた黄色いカレーで辛かったぁ〜。オクラがとろっとして美味しかった。
今回初めてインドのおコメを使ったけど、スパゲティみたいに茹でるだけなのね。
インド食材店はモンキーバナナや野菜を買いに時々寄るけど、スパイスは沢山ありすぎて混乱しちゃう。
ちなみに、以前購入して失敗したなぁと思った野菜･･･。
長いオクラみたいな物だろうと購入。ネットで検索して調理方法を調べてカレーを作ったけど･･･味はオクラだけどさぁ、皮は硬いから中身だけを歯でしごくようにして食べるのよ。
だったらオクラで充分だなと思うので、2度と購入する事は無いだろう。
インド食材店と中国食材店は不思議満載でちょっと魅力的♪
以前、クッキングメンバーの中国人に中国食材店内を紹介してもらった。
今度はインド駐在経験者のうめっちに、インド食材店探索に行ってもらう事になっている。
どんな発見があるかなぁ〜♪