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ご訪問ありがとうございます♪
おもてなし
先日、新しいお友達を交えてポットラックパーティをしましたぁ〜。
前日、私と子供達で一泊旅行をしていたので、それを踏まえて私はサンドイッチバッフェを宣言。
で、小さいお子さんも来てくれるし、あらかじめお友達に動物パンをリクエストしていたの。
思ったとおり、この動物＆りんごとお花パンは大人気でした。
デザートの得意なお友達は3品も持ってきてくれて、シュークリームはマルのお気に入りになってしまった。
新しいお友達もふっかふかのぶどうパンとチョコパウンドケーキなどなど･･･
デザート類は後だったので写真に撮れなくて残念
家でご招待したのに、いつもお友達に助けてもらってる私。
この空間が居心地良く過ごせてもらえれば、この家がいやしろ地になれれば良いなという気持ちだけで･･･。
お料理いっぱいっっ！！とはなかなかならない。
おもてなしって英語でhospitalityっていうじゃない？
hospitalって病院だし･･･おもてなしって来てくれた方々を癒すってことなのかなぁといまさらながらに思ったり。
私は一緒に癒してもらおう、楽しもうとする人(^_^;)
そんな我が家で良ければ、どうぞ遊びにいらしてください♪
みんな、いつもありがとぉ〜！！
我が家のアボカドスープ
こっちに来てからすっかりアボカド好きになった私達･･･。
先日、友人宅へ持参したアボカドスープ。
ご好評をいただけたので、ここにアップします。
アボカド（ざく切り） １個
にんにく（みじん切り） １/２個
玉ねぎ（みじん切り） １/２個
バター 大１
スープ ５００ｍｌ
塩 少々
生クリーム 適量
�‘蕕縫丱拭爾箸砲鵑砲�を入れ、玉ねぎを加えてあめ色になるまで炒める。
�▲后璽廚魏辰┐藤喫�ほど煮たら、火からおろしてあら熱をとる。
��その間にアボカドをざく切りにして、レモン汁を掛けて色止めをする。
�ぅ潺�サーに�△鉢�を合わせ、なめらかにする。
�ケ�で味を調えて、好みで生クリームを入れる。
アボカドは不飽和脂肪酸が多いから、コレステロールの心配はないというけれど、カロリーが高いからやはり食べ過ぎ注意だね。
キルト屋敷・・・？
先日は、キルトのお屋敷でポットラック♪
いやぁ〜素晴らしかった！料理もそうだけど、作品の数々･･･やっぱり実物の方がすばらしいねぇ。
キルトもやりたくて、用意はできてるんだけどね･･･。
布もお友達から譲り受けたものまであって･･･。
でもね、やらなきゃいけないことが一つあって･･･
子供達のアルバム作成なんですけどね、放置気味･･･。
作業場を確保したから、まずはそれからやるべきなのですが、気持ちはあっちこっちへと飛んでいってまぁ〜す。
さて、話戻って今回のポットラックは、Elevatorのクリームブリュレを再現したかったんだけど･･･(^_^;)
ちょっと、トロトロすぎちゃった。
後は、ニューオリンズへ行った時に食べて美味しかったシュリンプ･クレオール(Mix利用)。
熱々が良いと思って、朝作ったけど･･･またもや海老がしょっぱかったような･･･。
もうちょっとレシピを工夫してみよう。
ライスもねぇ･･･迷ったんだけど、今回はうちで食べるように普通のご飯を添えてみました。
お土産も頂いちゃってぇ〜幸せ♪
生チョコも美味しかったよぉ〜〜〜！
クリスマスパーティ〜♪と在庫整理
師走は忙しいぃ〜！！
とは嬉しい悲鳴♪
毎週末クリスマスパーティー続き！と言っても過言ではない。
先週末はバイブルスタディーの先生宅でパーティーでした。
この日はお友達のお子さんを誘っての、スリープオーバーの日だったので、我が家の子どもは5人。(^_^;)
なので、パーティーには不参加のつもりだった。
が、底なしの愛情溢れる先生に、子どもが多かろうが問題ないから来てね！待ってるわぁ〜♪と、お誘いを受け･･･。
友人の都合も聞いて、当日参加することに決めた。
さすがに子沢山での参加、1品持参だけでは申し訳ない。
が、当日の朝行くことを決めたし･･･というわけで、チラシ寿司とコーヒーゼリーを･･･インスタントを利用させていただきました。
チラシ寿司にはお手製の白身魚フレークを混ぜて･･･
冷凍えびを塩とくず粉をあえて、ぷりぷり海老に･･･
それからプレゼント交換用のギフトを7個用意して。当日でもできるもんです。アハッ･･･(^_^;)
しかし、アメリカの普通のお家のサイズ(日本と比べたらデカイけど)で、50人以上のお客様！！
小さい子もいたし、子ども達はベースメントで食事したり、おもちゃも散乱しただろうに･･･。
心のでっかいご家族です。
そして、集ったお仲間達も素適な人たち♪
乗り気じゃなかった夫を連れて行って大正解でした。
楽しくて美味しくて幸せ気分いっぱいの素適なパーティーでした♪
明日、冷凍の魚が沢山到着する予定なので、冷凍庫の整理！！
先日はパエリアを作りました♪
紫蘇ジュース
えっと･･･去年お友達から頂いたり、今年頂いた紫蘇が成長したので、青紫蘇ジュースを作りました。
レシピは赤紫蘇ジュースと同じです。
2年前、日本に居たときに大量の青紫蘇をいただいた時に作ってみて、子ども達に受けが良かったので･･･はい。
■材料 （1人分）
赤紫蘇 ・・・ 1束(葉１５０ｇ)
お水 ・・・ １��
お砂糖 ・・・ ２００ｇ
クエン酸 ・・・ １５ｇ(又は酢200ccやレモン1個絞り汁)
手順1
葉を良く洗って水気を切り、沸騰したお湯１�箸僕佞鯑�れて３、４分ゆでる。
手順2
冷めてから濾して、クエン酸（またはレモンの絞り汁や酢）と砂糖を入れる。
手順3
紫蘇の葉の絞りかすや茎は、数日干せばお茶になります。アレルギー対策にもいいらしい・・・。
子ども達は懐かしぃ〜〜〜と、喜んで飲んでおりました。
それでも、癖があるので苦手な人は苦手かと・・・
アレルギー対策にも良いようなので、積極的にいただいてます。
紫蘇の苗を分けてくれてありがとう！！