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BakingClass Xmas
今年最後のBakingClass、今日はクリスマスバージョン。
クリスマスロールケーキとストラスブルガー(クリスマスの絞り出しクッキー)
クリスマスケーキだけのクラスだと思っていたので、こんな可愛いクッキー(しかもさっくりソフトクッキー)も教えてもらえて、ティータイムにはイタリアのマロンケーキとアイスワインティー
ちょっと腕は疲れたけど。
今夜は早めのクリスマスパーティーをしました。
日本から持ってきてた飾りを追加して、さらに賑やかになったロールケーキ。
子供達も大興奮でした！
今月は2回も幸せタイムを楽しませていただきました。
そして、こちらの都合に合わせていただき早い時間からお世話になりました。
これで、しばらくBakingClassをお休みしますが、毎回参加する度なんてお得で楽しくて癒されるクラスなんだろう･･･と感動してます。
最後は慌しく帰ってしまいましたが、
癒しの先生と時々本性を現すMさん、毎回感動的なクラスをありがとうございます♪
それから、マルにおにぎり
を分けてくれたJちゃん、急いでる私を優先させてくれたSさんMさん助かりました。心から感謝です！
お誕生日続き・・・
12月半ばですが、クリスマスパーティーやらその他、こうしてみるといろいろあったなぁ・・・
オハイオで親しくなった私の癒しの友・・・
何故か彼女の誕生日に限って、毎回ご主人が出張で不在。で、ご主人の誕生日(彼女と数日しか違わない)にはしっかりと家にいらっしゃるのである。
仕事･･･とはいえ、3回も続くと・・・「あれ！？もしかして、今年もお誕生日は！？」と、前々日の夜に気付く私。
急遽、我が家で誕生会を開こうと思い、友人に誕生日の事には触れず夕食にご招待。
クラッカーでお出迎え
娘ちゃんが炊き込みご飯が好きだと聞いていたので、炊き込みご飯とから揚げと、アスパラベーコンと・・・にんじんの葉っぱの天ぷら♪←貧乏臭いけど結構美味い♪
友人には手ぶらで来てねと言ったけど、やっぱりいろいろ作ってくれちゃって・・・子供達に大人気のソーセージ巻きパンとレーズンパン、ご馳走様でした。
最後はフルーツたっぷりの名前付きバースデイケーキ♪
この日は7時からフロルのバレエレッスンの日で、とても慌しくなってしまったけどとにかくお祝いできて良かったぁ〜
それから数日後･･･ザ･メンツのポットラックパーティー。
12月のお誕生日の方が2人。
ここでもケーキ担当になり・・・（汗）
正直申し上げて、ここ最近スポンジは失敗続き。
スタンドミキサーが我が家にやってきてから、再びスポンジケーキを焼くようになったけど、どうも泡立て過ぎちゃうみたいで･･･こんなこと、Bakingの先生に言えないわぁ。
どんなデコレーションにしようかなぁ･･･と考えているうちに、フォンダントでバラを作ってみたり、フロスティングでお花畑を・・・やっているうちに楽しくなってしまった。
色付けに慣れてなくて、パステル調のもうちょっと赤系にしたかったけどちょっと違っちゃったなぁ。
そんな訳で、素人作バースデイケーキ持参で出遅れ参加。
お出迎えしてくれたのは幕の内弁当箱
タラぁ〜蓋を開けたら、イクラが乗った菊花かぶちゃんが寂しくポツンと・・・
そう、自分で好きなものを詰め込むお弁当なのだぁ！！
私はケーキしか持って行かなかったのに、こんなに沢山の美味しいお料理に囲まれて、本当に幸せ者なのである。
最後にはクリスマスカードやギフトの数々・・・
予感はしていたけど何も用意してなかった私。ごめんよぉ〜
この、シルバーの耳かきみたいな物･･･なんだと思う？
私は一緒に入ってたヨーヨーキルトのクリスマスツリーを引っ掛けるものだと思っちゃったよ。
子供達に質問したら、かんざし、ペン立ての飾り、レターカッター、なぞり棒？とか、色々な案があったけど正解なし。
正解はブックマーク・・・薄いのやとぐろまいてるのは買ったことあるけど、こんな細いのもあるのねぇ〜
みんなのギフトは飾り棚でしばし楽しませていただきます♪
心からありがとぉ〜
Baking6と上手くいったお菓子など
時間が経ってしまいましたが・・・BakingClass6回目ぇ〜
待望のモンブランケーキとアプリコット入りマドレーヌ
おまけに残った材料でマロンケーキを作り、3種類のお菓子をお持ち帰りぃ〜♪
ティータイムは次回のXmasケーキ
私はポソッとしたお菓子はあまり好きではなく、今までパイ菓子とかマドレーヌはそれほど作りたい意欲に駆られなかった。(某所の“パイの実”は嫌いなお菓子)
このアプリコット入りはしっとりサックリと美味しかったので、作ります！
モンブランはリクエストするほど大好きなケーキで、早速作りましたとも！
ちょうど、Xmasパーティーがあったのでロールケーキを3つ作って、マロンケーキとモンブランを大量作成。
写真は上手くできた部分。
チャイナやコリアンのお友達もとても感動してくれたよぉ〜！先生ありがとぉ〜♪
写真だけ撮ってそれっきりになっていたお菓子たち・・・。
パンプキンムースは自己流で簡単にできたもの。
キャラメルで周りにお絵かきは、りんごムースのときに教えてもらった技♪
アップルバターケーキの大きいバージョンは砂糖をブラウンシュガーにしてチャレンジ。これは簡単なレシピだったのと、りんごが大量にあったのであれから5回も作っちゃった。
サツマイモプリンはネットのレシピを参考に、表面はスイートポテト風の中身トロトロプリンに♪
Bakingで教えてもらった技が、他でも活躍してくれてありがたぁ〜いのです
秋は楽しい
ハロウィンが終わって、ちょっとひと息。
先日、友人宅から頂いてきたポトスやアイビーを水差しで育ててみる。その友人宅は観葉植物が沢山あって、モデルハウスみたいに素適にデコレーションされているのよね。
植物もペットも、余裕がないと育てていけないから赴任してからはちょっと避けていた。
独身の頃からガーデニング大好きで、いろいろチャレンジしてたけどね。すっかり遠のいていました。
そういえば今年の春、頂いたひょうたんの種を植えたのに、生えてきたのはミニかぼちゃだった。
一昨年に蒔いたミニかぼちゃの種が落ちていたのか？？？
で、そのミニかぼちゃを大切に育てていたのに、色づく前に茎をカットされたらしく(芝刈りで)白っぽいかぼちゃになってしまった。
それを子供達がペイントデコレーションして、いろんな顔。
以前作ったリースの残りがあったので、拾った木の実もつけてミニリースを作ってみました。
この↑リースは雨にうたれて色が落ちちゃったけど、まだ飾ってます。
ハロウィンデコレーションもハロウィンが終わったらお方付け。
次はサンクスギビング、そしてクリスマス。
夏が終わるとあっという間に冬だねぇ。
ハロウィン前日にお誕生日を迎えたルス。
学校へ持っていったカップケーキは、本人の希望でスパイダーウェブ。クモはクッキーデコレーションで教えてもらったフォンダントで作ってみました♪
素人なので、雑ですが･･･
来年は買ったカップケーキでゆるしてくれないかなぁ･･･。
Baking Class と ケーキデコ
気が付いたら5回目になったBakingClass。
今回は“洋ナシのタルト”と“りんごのムース”
昔々、お菓子作りにハマってた頃でさえ、空焼きタルト生地は避けてきました。と言うのも、その当時に私が持っていたレシピは空焼きする時におもりが必要だったのです。
そのおもりを購入するのが億劫で、空焼きタルトは作ったことがなかったのだ。
今回初めて作ったけど、これなら今後も作れるわ！という簡単さでした。それに、サックリと美味しい♪
りんごのムースは、カップにキャラメルソースであらかじめ絵を描くのが楽しかったな♪
後は簡単なので、急いでる時はお絵かき無しでもイケますね。
次回作る予定のモンブランがティータイムに♪
これよこれ！これが作りたかったのぉ〜！！とっても美味しくて、次回が楽しみです。
先生のお宅はハロウィンデコレーションされていて、これまた新鮮だったわ！ハロウィングッズは購入しないようにしていたけど、やっぱり増えてしまいそう･･･（汗）
そして、先日のルスの誕生日のケーキ。
初回のBakingで教えてもらったジェノワーズのレシピを使って、ココアパウダーを混ぜてチョコケーキに。
家の子供経ち含めて、13名になるから量も倍以上で砂糖を気持ち多めにしてしまった。(アメリカ人の子って、日本人好みのケーキだと食べないのよね)
2層になっていて、間にバナナと生クリーム、トップにブラックベリーとアイシングでデコレーション。
今回は、みんなほぼ間食してくれたわ！
甘ぁ〜いアイシングも正解だったかも。
BakingClassでお菓子作りのコツを教えてもってるから、
いろいろと応用もできて助かってます
ちなみにこの中のロウソク2本は、吹き消しても消えないロウソク使用。
みんな「スパークしてる！」「どうして消えないの！？」「偽物？」と大騒ぎでした。
今回は“洋ナシのタルト”と“りんごのムース”
昔々、お菓子作りにハマってた頃でさえ、空焼きタルト生地は避けてきました。と言うのも、その当時に私が持っていたレシピは空焼きする時におもりが必要だったのです。
そのおもりを購入するのが億劫で、空焼きタルトは作ったことがなかったのだ。
今回初めて作ったけど、これなら今後も作れるわ！という簡単さでした。それに、サックリと美味しい♪
りんごのムースは、カップにキャラメルソースであらかじめ絵を描くのが楽しかったな♪
後は簡単なので、急いでる時はお絵かき無しでもイケますね。
次回作る予定のモンブランがティータイムに♪
これよこれ！これが作りたかったのぉ〜！！とっても美味しくて、次回が楽しみです。
先生のお宅はハロウィンデコレーションされていて、これまた新鮮だったわ！ハロウィングッズは購入しないようにしていたけど、やっぱり増えてしまいそう･･･（汗）
そして、先日のルスの誕生日のケーキ。
初回のBakingで教えてもらったジェノワーズのレシピを使って、ココアパウダーを混ぜてチョコケーキに。
家の子供経ち含めて、13名になるから量も倍以上で砂糖を気持ち多めにしてしまった。(アメリカ人の子って、日本人好みのケーキだと食べないのよね)
2層になっていて、間にバナナと生クリーム、トップにブラックベリーとアイシングでデコレーション。
今回は、みんなほぼ間食してくれたわ！
甘ぁ〜いアイシングも正解だったかも。
BakingClassでお菓子作りのコツを教えてもってるから、
いろいろと応用もできて助かってます
ちなみにこの中のロウソク2本は、吹き消しても消えないロウソク使用。
みんな「スパークしてる！」「どうして消えないの！？」「偽物？」と大騒ぎでした。